1、 一般情况下我们都会吃手擀的面条，从和面、擀面、切面每一个步骤都要有一定的经验，我比较欣赏切面的过程，每一根都那么匀称。
2、将切好的面条一层一层的抖开，然后摊放在案板上，防止面条粘住，要适当的加些干面粉。
3、把洗好的青菜切出来，茎跟叶区分出来（由于茎不太容易熟所以要先炒一下）。
4、开火，待锅里的水分蒸发完，倒进油，将菜的茎炒一下。
5、往锅内加入两缸水（水的多少直接影响最终的汤面的多少，所以加水时要注意大家的饭量多少）。
6、水煮沸后，将面条分散的放进锅里，用筷子轻轻地搅动防止面条粘到一起。
7、5~8分钟面条基本上就熟了，最后再把菜叶放进去，关火。
