1、面粉里面加少许盐用温水拌成絮状揉成光滑面团
2、中间隔10分钟揉面一次，总共揉3次
3、切成小段
4、搓成长条
5、取一大碗，用刷子均匀给碗上刷一层油，搓好的面条盘在碗里再刷一层油
6、每盘一条面都要刷油，最后将面条醒2小时左右
7、青菜去根洗干净，小葱切成葱花，大蒜切成末
8、锅中烧水，水开后将醒好的面拉成细条，中间加两次水烧开
9、将青菜放进去烧开关火
10、面条捞在一个大碗里，里面加盐，鸡精，花椒粉，白糖，辣椒面，白芝麻，葱花和大蒜末
11、另起锅烧油，油冒烟时将油淋在调料上面
12、加生抽和香醋搅拌均匀开吃，一个字香
