鸡蛋羹怎样做才嫩滑呢

1、碗中打入20g鸡蛋搅散，加入100粒盐，1.5倍温水，搅拌均匀，撇去浮沫

2、倒入锅中，扣上一个盘子，大火蒸七分钟，再关火焖十分钟，淋上10g蒸鱼豉油，5g芝麻油5g葱花即可