如何制作红烧鱼头

1、首先把鱼头对半切开，擦干水分，煎至两面金黄。

2、然后在砂锅里放入姜片，放入鱼头后加豆腐，香菇，酱油，豆瓣酱等。

3、最后大火烧开，转小火焖煮即可，这样美味的红烧鱼头就做好了。