1、姜、青椒、土豆全部切丝。
2、炒锅内加入炒菜的油，先炸香姜和花椒后倒入土豆丝，翻炒几下后加入4勺醋，翻炒一会后加入青椒丝，加入青椒丝后加入适量的盐、少许南德、一勺生抽，翻炒均匀后炒至土豆熟透即可。如果不知道土豆熟没熟可以用铲子在锅里切一下，一半铲子可以很容易切动土豆丝就熟了。
3、最后装盘开吃。
