鲜竹笋如何保鲜去涩

1、将笋底发黄部位斜切一点。

2、将竹笋蘸上食盐。

3、把竹笋套上保鲜膜。

4、把竹笋放进冰箱。

5、竹笋切好，放入洗米水中洗净。

6、放入锅中，加一个小辣椒，煮熟。