1、把葱姜蒜辣椒，茄子洗好
2、葱姜蒜辣椒切好，茄子放蒸锅里蒸或者用水煮烂
3、熟了后把茄子切成小块
4、把葱姜丢下去爆香，在放茄子
5、茄子已经是熟的，不有炒好久就把盐酱油放好放淀粉撒上葱花和蒜就可以出锅了
