1、市场挑选新鲜的小柱鱼。
2、小柱鱼去掉内脏，鱼鳃冲洗干净，加少许盐和生姜腌制10分钟。
3、面粉加入一勺五香粉拌匀。
4、小柱鱼两面滚上五香面粉。
5、多功能锅放油。下入小柱鱼煎至两面金黄。
6、五香煎鱼完成。
