手撕豆角炒肉末

1、肉末加老抽1茶匙，生抽1汤匙，黑胡椒粉半茶匙，腌制20分钟待用。

2、豆角洗净不切，整根下热水里焯熟；捞出后立刻侵泡凉水。控干水份后，用手把豆角从中间撕成两半，切成约十几厘米的段。

3、锅里热油，下葱姜爆香，入腌制好的肉末，立刻划散，不停的翻炒均匀

4、入豆角，翻炒2分钟，调入盐，出锅即可。