老北京驴打滚怎么做?

时间:2026-02-24 18:39:33

1、首先,将糯米粉300g放入盆中,加入适量的温水,和成面团,软硬程度跟饺子皮差不多即可。

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2、将黄豆粉炒熟,放入盆中备用。

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3、将和好的糯米团在底部涂一些色拉油,并用保鲜膜将其包裹,然后放入笼屉中蒸熟,大约25分钟即可。

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4、在面板上铺一层保鲜膜,然后将炒熟的黄豆粉铺在保鲜膜上,将糯米团放在黄豆粉上用擀面杖擀开。

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5、将豆沙馅铺在擀好的糯米团上,撒一些芝麻,然后将糯米皮从一头卷起,尽量卷的厚实一些,增加口感。


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6、将卷好的糯米团切成小段,即可食用。

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