板栗加鸡的火花

1、备料，鸡，板栗，生姜，葱花，青红椒，胡萝卜……

2、水烧开，几块放入，放少许生姜，料酒去腥

3、盖上盖子焯熟鸡肉夹出（不会有浮沫）

4、热油，放入冰糖炒出糖色

5、倒入鸡块

6、一勺老抽，上色适量生抽放入生姜

7、开水没过鸡块，烧开后倒入板栗盖上盖子，煮到板栗熟

8、起盖，倒入胡萝卜块少许盐巴

9、少量胡椒粉加入青红椒

10、翻炒均匀

11、一点点料酒，翻炒下，可以出锅了