酱爆花蛤的做法

1、花蛤入沸水锅中汆烫至壳开，捞出沥干水。

2、锅中放油烧热，先放入花椒炒香。

3、再放入葱姜蒜末爆香。

4、将沥干水分的花蛤放入锅内，烹入料酒。

5、爆炒至汤汁收干、撒入香葱即可。