1、各材料，豆角切段，肉末用牛肉粉腌过
2、用少许沸水加点盐、油、糖焯一下豆角，捞起待用
3、热锅，下小许油，爆香蒜头，下肉末炒一下后下腐乳
4、腐乳与肉末爆均匀
5、下焯过的豆角
6、加点糖、酒，所有材料炒均匀
7、放葱丝，关火 ， 上碟即可食用
