1、炒锅放油，放沥干的排骨煸炒至起焦皮。
2、加白糖，淋料酒，加一勺生抽，想颜色漂亮再加一小勺酱油，中小火翻炒上色炒至微焦。
3、放姜葱，八角，桂皮，香叶
4、倒入冬笋块。
5、捞出葱，加开水(刚刚没过排骨)炖煮45-55分钟。
6、大火收汁，根据个人口味加适量盐调味。
