1、鸡腿肉去骨，切小块，用盐、料酒、少许油码味
2、香菇切片，独蒜切片、二荆条青椒和小米椒切小段。
3、调味汁：少许淀粉用清水调匀，生抽1勺、味精
4、锅中倒入适量油，下鸡腿肉炒至颜色变白。
5、加入蒜片、二荆条青椒、小米椒炒香
6、加入香菇合炒，倒入调味汁，加少许老抽增色。
7、汤汁收浓即可起锅。
