1、所有食材称好待用，黄油切小块，鸡蛋打散，低粉直接过筛。
2、黄油+清水+白砂糖+食盐放入小火上慢煮，边煮边搅拌，黄油跟水融合。
3、改最小火，将过筛低粉的加入到黄油液中，快速搅拌直到黄油被充分吸收。
4、离火温度降些后分多次将鸡蛋液加入到烫熟的面粉中，边加边快速搅拌。
5、直到将面粉搅拌成：提起筷子面粉呈倒三角的样子为止。
6、然后将面粉糊装入裱花袋，烤盘垫上锡纸，挤出大小相似的泡芙模型，最上面的尖嘴可以用手轻轻按一下。烤箱200度预热，中层上下火烤10分钟，再降到180度15分钟。
1、所有食材称好待用，黄油切小块，鸡蛋打散，低粉直接过筛。
2、黄油+清水+白砂糖+食盐放入小火上慢煮，边煮边搅拌，黄油跟水融合。
3、改最小火，将过筛低粉的加入到黄油液中，快速搅拌直到黄油被充分吸收。
4、离火温度降些后分多次将鸡蛋液加入到烫熟的面粉中，边加边快速搅拌。
5、直到将面粉搅拌成：提起筷子面粉呈倒三角的样子为止。
6、然后将面粉糊装入裱花袋，烤盘垫上锡纸，挤出大小相似的泡芙模型，最上面的尖嘴可以用手轻轻按一下。烤箱200度预热，中层上下火烤10分钟，再降到180度15分钟。