1、准备食材：
2、猪肉放到搅肉机搅烂到6成，不要搅烂太细，要带点肉根粘着状态；
3、韭黄切粒；
4、打好的猪肉馅加入韭黄和鸡蛋一只，再加入2勺淀粉，；
5、加入1勺蚝油；
6、2勺味生抽；
7、再加入1勺油，1勺麻油，2勺盐，2勺糖，几粒味精，1勺胡椒粉；
8、加入蒜蓉和姜蓉；
9、最后用手或筷子快速不停搅拌至出肉胶质量了，比较粘稠那种感觉；
10、5:云吞皮加入搅拌好的韭黄猪肉馅；
11、用手随意捏紧收口；
12、也可以包成元宝状；
13、包好后的云吞放到碟中备用，
14、锅里烧开水后，锅里加入一勺食用油，2勺盐，再加入云吞
15、再加入韭黄；
16、云吞在锅中煮至浮面即可捞起盛碗中；
17、再用煮云吞的汤汁白灼一份生菜加入云吞上；
18、然后准备馄饨的蘸料：味碟倒入米醋；
19、再加入生抽，糖搅拌均匀；
20、成品1
21、成品2
22、成品3
23、成品4
24、成品5
25、成品6
