1、选这样的青椒68个，处理好洗干净备用。（最好选这种直直的青椒，操作起来方便些）
2、准备酱汁。生抽，香醋，盐，糖适量加切好的蒜蓉。（这样提前备好做起来不慌乱）
3、锅里倒入适量油。
4、青椒倒入，小火煎几分钟。
5、中途用锅铲压一压，一面稍微变黄后再翻面将另外一面煎黄。（这个要全程小火，不要着急）
6、煎到这样的状态，这个随个人喜好吧。也可以再煎一会儿！
7、翻炒均匀，中大火烧起来。几分钟后出锅，完成。
1、选这样的青椒68个，处理好洗干净备用。（最好选这种直直的青椒，操作起来方便些）
2、准备酱汁。生抽，香醋，盐，糖适量加切好的蒜蓉。（这样提前备好做起来不慌乱）
3、锅里倒入适量油。
4、青椒倒入，小火煎几分钟。
5、中途用锅铲压一压，一面稍微变黄后再翻面将另外一面煎黄。（这个要全程小火，不要着急）
6、煎到这样的状态，这个随个人喜好吧。也可以再煎一会儿！
7、翻炒均匀，中大火烧起来。几分钟后出锅，完成。