1、先将金针菇去根后泡水洗净。
2、在锅中加入适量食用油后开火，倒入金针菇爆炒。
3、将鸡蛋液倒入锅中摊开鸡蛋饼后捞出。
4、利用剩余油炒番茄，再加些水煮一会儿。
5、倒入豆腐。
6、再倒入花椒，辣椒酱和胡椒粉。
7、煮一会儿后再倒入鸡蛋饼翻炒。
