1、黄瓜切块;鸡蛋打散;虾洗净去皮;葱切碎。
2、花生油烧热后放鸡蛋,至七成熟出锅;放葱花爆香加虾、黄瓜丁翻炒熟后成出备用;再加少许油,加米饭翻炒,加酱油炒至均匀上色后将鸡蛋、虾黄瓜都放入,翻炒片刻即可!