1、食材准备：笕兰、黄瓜、葱。
2、笕兰削皮，洗净切丝，黄瓜洗净切丝。均过凉开水，沥干放碗中。
3、放入盐。腌制10分钟，剂干水。
4、放入笕兰。
5、放入盐、糖。
6、再放入白醋、鸡精和麻油，搅拌一下。
7、锅热油，爆香葱末浇在上面，装盘即可。
