家常香菇瘦肉粥

1、①瘦肉剁成末，姜切末，干香菇泡发切薄片备用

2、②将肉末放入一个大碗，加入少许水打散使肉末充分浸入水分，加入姜末，香菇，盐，鸡精，耗油，生抽，料酒拌匀腌制二十分钟

3、③香米洗净用电饭锅熬至软烂（砂锅更好）粥滚烫时加入腌好的肉末搅拌，将肉末搅散，盖上盖子滚3-5分钟，撒上葱花就可以了