1、金桔去蒂，用细盐搓洗干净。
2、把金桔对半切开，改切成四份，去籽。
3、切好的金桔备用。
4、冰糖加入一碗水大火煮开改中小火煮至冰糖融化。
5、倒入金桔中火煮开。
6、煮的过程中未去掉的籽会自己浮上来，用漏勺捞掉。
7、中小火熬煮至金桔变透明，出胶质，糖汁浓稠即可。
