1、菠菜洗净不去根要搓洗干净
2、锅里水烧开滴几滴油放一小勺盐，然后放入菠菜根部先下水！焯好后捞出过凉控水备用
3、锅内放辣椒，花生油烧热辣椒微微变色关火，倒入控好水的菠菜中，放盐生抽拌匀喜欢吃酸的放点醋
