如何腌制咸鱼

1、首先锅中倒入食盐，把盐炒热之后，放入花椒和八角炒出香味。

2、把鱼对半切开之后，放入花椒盐中涂抹上一层食盐。

3、撒上高度白酒，然后盖上盖子，腌制两天即可完成。