油焖茄子的做法

1、首先将茄子切块，然后加水加盐泡五分钟，加淀粉拌匀

2、接着在碗中倒入蒜末，3勺生抽，蚝油，白糖少许盐和小米椒，1大勺水搅拌均匀

3、最后把茄子下锅煎软，倒入料汁，然后收汁就完成了