1、用开水淋鸡，帮鸡洗个热水澡。放上花生油和盐焗鸡粉，涂抹鸡的全身，并腌半小时
2、姜葱放在碟面上，放上鸡和腌汁。
3、进锅大火蒸半小时，出锅，放凉
4、手撕鸡，放上白芝麻、花生米、生抽、香油、香菜、小米辣、洋葱丝，捞匀
5、上碟，开吃
