1、大米洗净浸泡一个钟。
2、一个小时之后把米沥干水，在锅内放入按比例清水，把水烧开，把大米放入锅中。倒入几滴食用油。大火继续煮开之后转小火熬煮20分钟。
3、肉末按常规方法腌制好，榨菜洗净浸泡10分钟后剁碎备用，葱洗净切花。
4、粥底有点稠，加了半碗清水，大火烧开后加入盐、糖、鸡精、肉末和榨菜，拌匀后小火煮5分钟，撒上葱花，搅拌均匀即可出锅装碗。
5、成品图
