如何制作家常爆炒香螺？

1、准备香螺一斤，倒入水里清洗一下，接着起锅烧油，

2、油热放入干辣椒，蒜片，姜片，花椒炒香。然后倒入香螺，再加入一勺生抽，

3、一勺蚝油翻炒。再加入少许清水，焖炒2~3分钟，撒上香菜出锅。