甜酱焖茄子做法

1、锅中加入色拉油烧至六成热，八切条滚上上关涛肤一层面粉

2、放入油锅里，用旺火油炸至熟透，捞出沥油

3、锅留低油烧热，铲槐下入葱冷戴末和一半蒜末炒出香味

4、再放入蒸好的黄豆酱，用小火翻炒至酱于油和为一体

5、然后放入茄子条，加入白糖，味精翻炒至均匀

6、添入高汤，烧焖至茄子条入味，散上剩余蒜末，装盘即可