普通面包团的制作方法

1、将高筋面粉开窝，将糖和酵母、盐、鸡蛋放在中间。

2、加进水开始揉搓。揉成面团。

3、将黄油放入面团里继续揉搓。揉成面团至光滑起筋膜。

4、把揉好的面团放进大盆里，上面盖上保鲜膜或湿毛巾发酵约1小时。

5、面团发酵至2.5倍大,用手指醮点面粉在面团上捅一个窟窿,拔出手指后,洞不会塌陷也不会回缩,发酵完成.

6、把发酵好的面团挤出空气,按要求分成所需份数,放在室温下醒发15分钟.

7、入烤箱即可烤制.