如何做爽口凉拌莴笋丝？

1、首先将莴笋切丝，水中加食用油和盐，水开倒入莴笋丝，焯水后捞出过凉

2、然后加入盐、鸡精、白糖、小米辣、蒜末、白醋、生抽、香油和辣油

3、最后一步，翻拌均匀，也可腌制一会儿，美味可享