猪大肠如何炒酸豆角？

1、将买回来的猪大肠用盐搓洗干净外面，再把大肠翻面用盐洗干净。铁锅烧开水后放入大肠焯水，焯水后把肠子切成片，放入洗净的铁锅中加油翻炒几分钟下生姜、十三香、干辣椒、酱油、蒜米炒拌几回加水煮开小火慢煮入味。

2、酸豆角洗干净切至小段，然后放开水中沸几分钟舀装碗中、

3、大肠焖煮到一定时间后倒入过水的酸豆角一起煮，煮到大约十五分钟后加入青辣椒爆炒香能听到油爆声时淋入生抽撒入葱花翻两遍就OK了。