怎么煮鸡蛋香嫩不粘壳？

首先用清水将鸡蛋表面清洗干净放入锅中，加入没过鸡蛋的冷水，加入一勺食盐浸泡2分钟，接着开大火将水烧开，然后装小火煮8分钟，最后捞出鸡蛋放入凉开水中降温即可。