中华好食材—凉拌猫爪

1、蕨菜去掉老根，清洗干净；

2、将蕨菜放入锅中烫熟、捞出、过凉、切段；

3、加入蒜末、酱油、香油、盐、醋、白糖、鸡精拌匀即可，可加一些枸杞装饰。