酒酿红豆小汤圆

1、准备红小豆，小汤圆，红糖桂花和酒酿。

2、红豆洗净下锅，加1000毫升水，加入红糖，煮一个小时。

3、煮到红豆开花，和汤一起倒入破壁机中，搅打30秒。

4、另起一锅水，300毫升左右，开锅后下入小汤圆，煮到小汤圆浮起来。

5、将搅打好的红豆沙倒入煮好的汤圆汤中，搅拌均匀，如果水过多，可以少加一点水淀粉勾芡，我做的这个因为够粘稠，没有勾芡。关火后加入干桂花和酒酿。

6、酒酿红豆小汤圆就做好了。