1、油菜掰掉每一个叶子，放入盆中清洗干净~
2、香菇去掉香菇把，放在清水中洗掉表面的脏东西~然后切成小块
3、用刀背将大蒜拍碎，蒜背拍后，皮相对好剥掉一些~然后切末
4、锅中放入清水烧开，倒入一点盐和几滴食用油，这样青菜颜色更好
5、将青菜放入热水中，焯烫一下~成熟后过凉摆入盘中~
6、锅中倒入适量的油，放入蒜片翻炒出香味，倒入香菇翻炒
7、翻炒至香菇明显变软后，倒入蚝油以及适量清水炖煮一下~
8、倒入淀粉水~翻炒一下，汤汁粘稠后就可以盛放在青菜上装盘了
